¡La berenjena rostizada es una delicia! Su textura suave y ligeramente dulce, combinada con el sabor ahumado que adquiere al rostizarse, la convierte en un ingrediente versátil y delicioso para una gran variedad de platos.
¿Por qué deberías probarla?
- Sabor intenso: La berenjena rostizada desarrolla un sabor profundo y complejo que la hace irresistible.
- Versatilidad: Se puede utilizar como guarnición, en ensaladas, sándwiches, moussakas, o incluso como base para pizzas.
- Nutritiva: Es una excelente fuente de fibra y antioxidantes.
Ideas para utilizar berenjena rostizada:
- Ensaladas: Combínala con tomate, cebolla roja, pepino, queso feta y una vinagreta de limón y hierbas.
- Sándwiches: Úsala como base para sándwiches vegetarianos, junto con hummus, aguacate y vegetales.
- Moussaka: Un clásico griego que combina berenjena rostizada con carne picada, patatas y bechamel.
- Pizza: Reemplaza la salsa de tomate por una base de berenjena rostizada para una pizza más ligera y saludable.
- Como guarnición: Acompáñala con carnes a la parrilla o pescados.
