El bagel con gravlax es una deliciosa combinación de sabores y texturas que ha ganado mucha popularidad en los últimos años.
¿Qué es un bagel?
Un bagel es un panecillo redondo con un agujero en el centro, originario de Europa del Este. Tiene una textura densa y ligeramente crujiente por fuera, y una miga suave y elástica por dentro. Tradicionalmente se hierve antes de hornearse, lo que le da su sabor y textura característicos.
¿Qué es el gravlax?
El gravlax es una preparación de salmón curado en sal, azúcar, eneldo y otros aromatizantes. El proceso de curado, similar al del salmón ahumado, le da al salmón un sabor intenso y ligeramente salado, con un toque cítrico y herbáceo.
